小麦和大麦在外形、成熟时间、种子、产量、营养成分等方面都是有不同的 。
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外形 在小麦成熟之后 ， 果皮是呈现黄棕色 ， 它的形状是偏扁平的 ， 一般为椭圆或者是圆形 。 成熟时间 大麦一般是先成熟的 ， 小麦后成熟 。大麦的成熟时间要比小麦早一些 ， 而大麦的穗成熟之后会稍微向下低一些 ， 而小麦就不会这样 。 种子 大麦的种子基本都是果实 ， 会瘦一些 ， 但小麦的种子就不一样了 ， 它比较大麦的种子要粗一些 。 产量 大麦的产量肯定要比小麦少很多 。 营养成分 经常吃大麦有很多好处 ， 要知道大麦能够益气 ， 还能够宽中、化食等 ， 同时也有回乳的作用 ， 大麦里面含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质里面有赖氨酸和生物价 ， 它们都是偏低的 。 小麦的营养价值也比较高 ， 它里面很有很多蛋白质和淀粉 ， 同时还有少量的脂肪和矿物质 ， 这些物质能够降低血液循环的雌激素含量 ， 这样也能够防治乳腺癌 ， 特别是更年期的妇女 ， 要多吃一些小麦 。 以上是小编整理的关于小麦和大麦的区别 ， 相信通过小编上面的介绍 ， 大家已经对大麦和小麦有了一定的了解 ， 想要知道更多 ， 请持续关注我们吧！
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