西米怎么煮好吃怎么煮西米才好吃 _生活百科

文章插图
大家好，小马来为大家解答以上问题。怎么煮西米才好吃，西米怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.椰子西米蛋糕
【西米怎么煮好吃怎么煮西米才好吃】配料：西米、椰子汁、新鲜玉米、吉利丁、白糖
练习：
(1)用冷水冲洗西米；
(2)锅中烧开一锅水，放入西米，不断搅拌；
(3)煮沸5分钟后，关火，盖上盖子闷10分钟。然后开大火煮2-3分钟，关火加盖10分钟，西米就变得通透可爱了；
(4)用冷水冷却西米，洗去粘液备用；
(5)将吉利丁片打碎，用冷水浸泡备用；
(6)将椰子汁加热至60度左右，加入糖和吉里丁，充分融化；
(7)取容器，将西米放在底部；
(8)将西米填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固。
2.南瓜西米
食材：南瓜半斤，西米2/3杯，蜂蜜/牛奶，可根据个人口味和需要添加。
练习：
(1)南瓜
切成大块，先用搅拌机打碎一些，然后放入锅中，加一锅水，大火烧开后转小火煮沸；破南瓜很快就会煮软。煮软后再次倒入搅拌机，第二次打碎。这一次的南瓜酱和第一次完全不一样，非常细致。也可以选择直接把南瓜煮熟，手工捣碎。
(2)煮西米
烧开一锅开水，烧开后倒入西米，在锅内轻轻搅动西米，防止粘连和糊，用小火煨至周围透明度达到2/3以上，然后关火，取出，用冷水冲洗周围粘液。待机；
(3)混合
将打好的南瓜酱倒回锅中，煮沸后加入洗净的西米，继续小火熬煮。烹饪过程还是要用木勺搅拌，防止糊粘锅。切记火候一定要低，否则南瓜酱容易飞溅；当西米只剩下一点点白核时关火，然后盖上盖子焖几分钟，所有的白核都会消失。让它冷却，你就可以吃了。冰镇的味道更好。

西米怎么煮好吃 怎么煮西米才好吃

西米怎么煮好吃怎么煮西米才好吃