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维生素A和D是脂溶性维生素 。维生素A存在于动物的肝脏中，尤其是鱼肝，其次是牛奶和鸡蛋 。另一种是食物中胡萝卜素的形式，如胡萝卜、西红柿、豆类和绿叶蔬菜 。胡萝卜素在肝脏中转化为维生素A 。维生素D主要存在于动物的肝脏中，尤其是海洋鱼类的肝脏中 。此外，皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线的作用下也可以转化为维生素D 。从阳光和食物中摄取维生素D 。可见，鱼肝油并不是儿童维生素A和D的唯一来源 。
维生素a的作用：
1.促进上皮细胞的分化，帮助维持皮肤和粘膜的健康 。
2.保持正常视力可以预防夜盲症、干眼症等 。
3.帮助身体组织的生长、发育和恢复 。
4.增强免疫力 。
维生素d的作用：
1.d促进钙和磷的吸收 。
2.骨骼钙化，骨骼和牙齿的正常发育 。
3.维持正常的新陈代谢 。
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