【干海兔子的做法 干咸海兔子的家常做法】
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大家好 , 小马来为大家解答以上问题 。干咸海兔子的家常做法 , 干海兔子的做法很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1.酱焖海兔
配料:干海兔、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精、料酒 。
练习:
1.将干海兔用温水浸泡1-2小时 , 洗净后去皮去内脏 , 去掉两眼之间的硬球 。
2.将海兔切成大小合适的块 , 然后洗净 , 用开水焯一下 。青椒洗净 , 切成合适的大小 。
3.在适量酱油中放入少许面糊、葱、姜、蒜末 , 加适量水调至适当浓度 。
4.将油放入炒锅中 , 烧至油熟 。翻炒酱汁 , 直到酱汁浓郁 , 颜色略深 , 有光泽 。
5.将海兔放入炒好的水中 , 翻炒几下 , 盖上锅盖炖;
6.放入青椒继续煨 , 放入少许料酒 , 五香粉 , 味精 , 翻炒 , 即可出锅 。
第二 , 韭菜海兔
配料:干海兔、韭菜、姜 。
练习:
1.将干海兔放入温水中浸泡1-2小时 , 然后擦掉其吸盘上的泥沙 , 挖出口中的角质腭 , 去掉体内的墨囊和透明塑料状细长条 , 切成块备用 。
2.韭菜洗净 , 切成3cm左右的片备用 , 生姜切成粉备用 。
3.锅里烧水 , 烧开 , 倒入海兔焯水 。变色后立即取出 。
4.锅里热油 , 姜末煸炒6分钟 , 然后倒入海兔 , 大火翻炒两下 , 再放入韭菜 , 炒软后出锅 。
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