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【淀粉是面粉吗 淀粉是面粉吗俗称叫什么】大家好，小简来为大家解答以上问题 。淀粉是面粉吗俗称叫什么，淀粉是面粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、淀粉不是面粉 。淀粉是从红薯、玉米、土豆或绿豆中分离出蛋白质等物质后得到的一种多糖，而面粉是将小麦或其他谷物去皮后制成的粉末，是与原料完全不同的产品 。淀粉色纯度高，很白，下面的粉末偏黄 。
2、淀粉的手感比面粉粗糙 。你可以直观的感觉到，面粉很光滑，用手搓很容易擦成一个平面，而淀粉有一种粗糙的感觉 。淀粉的用途也不同于面粉 。淀粉主要用于辅助烹饪，如煲汤、做肉、勾汁做凉皮等，而面粉多作为主食，如馒头、面条、馒头等 。

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