碧波之下 ， 生存着一个兴旺的群体 。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数 。
纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质 。三年前 ， 数以亿计人工培育的海参幼苗被播撒在这片水域 ， 它们和野生同类的成长轨迹完全相同 。
这是人类和大自然的携手合作 ， 以生态的方式 ， 实现了耕海牧渔的理想 。45岁的潜水员王厚喜正在准备职业生涯中的最后一次入水 。
河蟹 ， 学名中华绒螯蟹 。繁衍期 ， 它们成群结队从栖息的支流和湖泊迁移到长江口 。
因为生态环境的改变 ， 今天 ， 野生中华绒螯蟹已经十分罕见 。小太是人工繁育的一代 。
河塘里的水全部引自太湖 ， 小太的食物是湖里的水草和小鱼虾 ， 与吃饲料的同类相比 ， 它拥有更长的生长期和更健壮的体魄 。今天的中国 ， 大闸蟹已经成为利益最高的养殖项目之一 。
地处长三角北端的江苏兴化水乡 ， 仿佛一片被时光遗忘的土地 。盛夏的正午 ， 夏俊台和王元凤把船划进了湖荡 ， 给一种嗜水的高大蔬菜进行浇灌 。
他们脚下这块样貌独一无二的土地 ， 叫垛田 。各种葱茏的蔬菜中 ， 身形魁梧的芋头是绝对的多数 。
【美食解说词怎么写】四面环水的垛田 ， 恰好能够满足这个物种最大的嗜好：喝水 。每天 ， 老夏要给芋头浇四次水 ， 每次浇够一个小时才能保证芋头的需水量 。
在中国经济最活跃的地区 ， 祖居兴化农村的夏俊台 ， 可能是家族中最后一位从事农作的人 。但这并不影响他安然享受这里的一切 ， 天然的垛田、芋头、以及他和妻子的家 。
青藏高原 ， 世界的屋脊 。
喜马拉雅山横亘于南部 ， 它的北面 ， 雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出 ， 奔向藏南的谷底 ， 开辟了西藏最富庶的农业区——日喀则 。村外 ， 人们种植的青稞就要成熟了 。
在寒冷的极地 ， 人们需要借助饮食来补充生命的能量 。4000米以上的海拔 ， 自然的馈赠并不丰富 ， 有限的食物当中 ， 青稞 ， 成了人们最依赖的主食 。
望果节在青稞成熟前举行 ， 是一年中最盛大的节日 。祭台上 ， 铺满青稞粉的手印 ， 被赋予了强大的精神力量 。
青稞粉被抛向空中 。人们相信 ， 祈祷的声音 ， 可以直达天宇 。
北京 ， 繁华的国际化都市 。林立的高楼 ， 围绕着古老的紫禁城 ， 也围绕着不同气质的老街小巷——胡同 。
住在胡同的贵春有一个不平凡的理想：拥有一片自己的菜园 。于是 ， 贵春把他的理想搬上了屋顶 。
种子在地下静静地沉睡着 ， 春天的北京 ， 看不到一点绿意 ， 屋顶上的鱼池还留有去年冬天的残冰 。夏天一到 ， 贵春的屋顶完全换了容装 。
当都市中的人们涌向菜场 ， 将远道而来的蔬菜带回家 ， 贵春却可以像个自在的农夫 ， 就地取材 ， 自给自足 。都市里 ， 成片的屋顶仿佛被遗弃的空间 ， 了无生气 。
而贵春的屋顶菜园却是一片清凉世界 。不足100平方米的绿色屋顶 ， 用它的每一个叶片 ， 净化着都市的空气 。