一、红花酢浆草可以生吃吗？ 红花酢浆草是可以生吃的 。红花酢浆草的茎叶都可食用，不过由于红花酢浆草含有大量的草酸盐，生吃的话味道过于酸涩、口感不佳 。所以，许多人吃红花酢浆草，都是采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后凉拌、炒菜食用 。
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