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1、原句应该是：“早穿棉袄，午穿纱，围着火堆吃西瓜” 。这句话的原意是形容新疆(吐鲁番)一天内温差变化很大 。
2、因为新疆(吐鲁番)主要是沙地，水少，缺少大河 。水的比热容大于沙的比热容 。中午太阳辐射的热量被吸收的少，所以气温高的时候人穿的少，一件薄纱外套就可以了 。但是到了晚上，沙子能释放的能量也很少 。(那个地方大气后向辐射很小，天气比较晴朗 。)所以晚上气温低的时候，人们需要穿棉袄御寒 。
【早穿皮袄午穿纱 早穿皮袄午穿纱下一句谚语】