荇菜主要价值 _荇菜

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荇菜叶片形睡莲小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多花期长，是庭院点缀水景的佳品，用于绿化美化水面。荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养。猪、鸭、鹅均喜食，草鱼也采食。分布区的群众多喜欢捞取切碎喂猪和家禽。是一种良好的水生青绿饲料。荇菜生长相当快，其分枝的茎枝网织于水中，茎校当年可伸长到1.5m或更长；鲜草产量相当高，生长盛期一次收获，每公顷可产鲜草45-75t 。全生育期可收获4次，也可青贮利用。其他用途全草均可人药，能清热利尿、消肿解毒。花大而美丽，花期长，可作美化、净化植物；产草量高，肥分含量也高，在果熟之前收获，可作绿肥用。1）饮食文化：苏恭说"荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。” 2）荇菜绿豆粥原料：荇菜花30朵，粳米 100克，绿豆适量，白糖。制作方法 (1)、绿豆洗净，以温水浸泡2小时、粳米淘洗净，荇菜花去梗，去花柄和杂质，花瓣洗净。(2)、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。【该品特点】粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。[1] 药材介绍全草为解热利尿药。药材采收：夏、秋季采收，晒干。药材性状：全草缠绕成团状。茎长1～2m，直径2～4mm，表面褐绿色，常密布紫点，节处生叶和不定根。叶皱缩，卵圆形或近圆形，长5～9cm，宽3～6cm，表面深绿色或褐绿色，背面褐紫色，革质。花萼5深裂，有黑色细点；花冠黄色，5深裂，喉部有长须毛。蒴果长椭圆形。气微，味淡。药材成分：含蛋白质，脂肪，维生素B1、C,有机酸。性味：甘，寒、无毒。功用：清热解毒，利尿消肿。用于痈肿疮毒，热淋，小便涩痛。用法用量：常用量5～15克。选方： 1．治痈疽疮疖：鲜草捣烂外敷。2．治毒蛇咬伤：全草捣烂敷伤处。3．治小儿便闭：荇菜15克，酪浆草9克。