霜降节气各地都吃什么四种蔬菜有利霜降养生 _生活百科

霜降是个节气，每个地方的习俗都是不一样的，就连是什么都是不一样的，比如，山东人民吃萝卜、福建吃柿子等。但是不管怎么样，霜降吃四种蔬菜是最养生的。下面就由小编带领大家一起看看各地霜降有哪些不一样以及吃什么好吧。
我们都知道现在是霜降，它是秋季最后一个节气，意味着下面就会迎来冬季了。霜降前后气温变化非常大，特别容易生病的，所以这时候一定要做好日常保暖工作，同时也能进行适当的进补，来增强身体抵抗力。
各地霜降一到吃什么
1、山东霜降吃萝卜
山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里” 。
2、广西霜降吃牛肉
大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
3、福建霜降吃柿子
在我国一些地方，有着霜降吃柿子的习俗，当地人认为，这样不仅能够御寒保暖，还能够滋补筋骨，强身健体，是非常好的霜降食物。
泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体，因此福建人都习惯了在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。
4、台湾霜降吃鸭子
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘” 。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降” 。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。
霜降吃这四种蔬菜能养生
1、白萝卜
这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气，缓解腹胀;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动。
白萝卜的营养价值是非常高的，也是非常便宜的，常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在很多人也称白萝卜是土人参。常吃白萝卜能够增加我们的食物，帮助消化，还有止咳化痰的作用，同时它还能够抵抗癌症的。
2、莲藕
霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，莲藕性温，还可补肺、养血。
莲藕含碳水化合物比率高，被归类为五谷根茎类，但它的膳食纤维是米饭的4倍，能促进肠蠕动预防便秘，还能加速胆固醇代谢，增加饱足感。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于产妇也极为适合。

霜降节气各地都吃什么 四种蔬菜有利霜降养生

霜降节气各地都吃什么四种蔬菜有利霜降养生