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在温度不低于10℃的地方 ， 可以全年放养 ， 而在冬季有霜的地方就需要保护越冬 ， 并在春季气温升到15℃以上时拿到露天放养 。大面积放养时注意施肥 ， 防除杂草、病虫害和适时采收 。大薸是喜肥植物 ， 肥足产量高 。在水中含氨态氮0.3毫克/100毫升时 ， 水面产量1625千克/667平方米 ， 单株重19克 ， 在含氨态氮0.9毫克/100毫升水中 ， 则产量为5469千克/667平方米 ， 单株重89克 。为了保证大薸迅速生长繁殖要施足底肥 ， 经常追肥 ， 施腐熟的有机肥 。大薸长满水面后就可以随用随捞 ， 每次捞取以不超过50%为宜 ， 这样利于种苗继续繁殖 ， 同时将留下的植株均匀分散开 ， 促进生长均匀 ， 其产量在2.5-5万千克/667平方米 ， 高产的可达7.5万千克/666.7平方米 。
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