菜心是油菜吗? 菜心是什么菜是油菜吗

菜心是油菜吗? 菜心是什么菜是油菜吗

菜心不是油菜 。菜心属于十字花科,又叫菜薹,是花薹的变种,生长发育适温为15-25℃,且不同生长期对温度要求有所差异 。菜心叶片嫩小,为绿色或黄色的宽卵或卵圆形;油菜叶子肥大,叶片多为长圆形;由于不同叫法,菜心多产于南方,油菜则南北方都有 。
菜心是什么菜是油菜吗
1.外形不同:菜心的茎比较细长,一般是直立或上升,叶根细长,叶片嫩小,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开;油菜根茎粗壮,叶子肥大,多为青绿色,并围绕着中心的根茎紧紧包裹着 。
2.产地不同:菜心喜温和气候,起源于中国南部,而油菜则是南北方都有 。
【菜心是油菜吗? 菜心是什么菜是油菜吗】3.功效不同:菜心含有钙铁等多种营养成分,能增强免疫力,预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效,还可治疗妇女的乳腺炎 。油菜含有丰富的膳食纤维,能够降低血脂;油菜还含有大量的植物激素,能抑制致癌物质,减少对人体组织细胞的伤害,还能促进肠胃蠕动,维持肠道健康;此外,它还含有丰富的胡萝卜素,能有效预防视力下降,保护眼睛 。