胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物 。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。因此，常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上 。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95% 。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用 。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆 。
【这些“仙丹”让你长寿不是梦】结语：这些能够让你长寿的食物你都记下了吗？空口无凭，这都是长寿老人一生的心血，很有参考的价值 。而且，这些食材都是生活中随处可见的，并不是那些所谓的山珍海味 。所以说，长寿真的很简单，只要你去努力，梦想不再遥远 。
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