用排骨来炖汤是大家非常熟悉的吃法 , 今天推荐大家在排骨汤里面加入黄豆 , 这样营养价值会更高 , 黄豆排骨汤尤其适合女性在怀孕期间食用 , 对母婴健康都有很多好处 。
一、黄豆排骨汤的做法
食谱原料:
猪脊骨300克 , 黄豆50克 , 蜜枣3个 , 陈皮1/4个 , 姜2片 , 盐、胡椒粉适量 。
制作方法:
1.将猪脊骨斩件 , 放入滚水中煮3分钟 , 捞起洗净 。
2.黄豆、陈皮洗净待用 。
3.把所有材料放入煲内 , 加入1000克清水 , 用猛火煲滚后改用慢火煲3小时 , 放入调料即可 。
二、孕妇怎么吃黄豆比较好:茄汁黄豆排骨
材料:猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g、油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量 。
做法:
1、黄豆提前泡发 。
2、猪肋排洗净斩成长段 。
3、炒锅里倒入油 , 放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里 。
4、锅里放入葱段 , 生姜爆香 。
5、倒入番茄酱 , 小火翻炒成浓稠的酱汁 。
6、倒入足量的清水 , 烧开 。
7、盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆 , 倒入烧好的番茄酱汤汁 。
8、砂锅上炉灶 , 大火煮开后改小火炖 。
9、西红柿洗净后切成小块 。
【黄豆排骨汤的做法 推荐孕妇这样吃!】10、砂锅小火炖40分钟 , 炖至汤汁粘稠 。
11、放入西红柿块 , 调入精盐后小火炖5分钟 。
三、黄豆排骨汤的做法详细步骤
1、将黄豆拣去杂质 , 用温水浸软 , 洗净 。
2、把猪排骨洗净 , 切成小块 。
3、将煮锅洗净 , 置于火上 , 加清水适量 , 旺火煮沸 , 把黄豆、猪排骨放入锅内 , 加盖 , 转为文火煲3小时后 , 点入精盐调味即可 。
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