厨房里的这物不注意当心致癌( 二 ) _生活百科

另外，油烟机一定要经常清理，很多人往往都是半年以上才清理一次油烟机，认为油烟机中的脏油含量并不高，但是随着时间的推移，油烟机的风扇以及过滤网上往往会有大量的油残留在上面，一旦这些油未被清理干净，那么就将影响到油烟机的正常运转，导致油烟机无法正常将厨房的油烟吸收干净，人体健康也就此被损害。
二、砧板
如果说油烟机会带来看得见的危害，那么厨房里的砧板含有的却是肉眼看不到的危害。
砧板是我们切菜的时候一定会用到的物品，为了保证顺利切食物，也为了保护桌面不被损毁，于是就都会把食物放在砧板上切割。
只要是使用过的砧板，实际上都是细菌大量积聚的地方，很多人不以为然，认为砧板都冲洗干净了，怎么可能有那么多的细菌，实际上，你并不知道砧板到底有多脏。
砧板有多脏
砧板到底有多脏呢？经过卫生组织调查发现，砧板上的细菌数量着实惊人，是厕所马桶所含细菌的两倍之多！也就是说，我们经常使用的砧板竟然比马桶还要脏！
砧板看起来干净整洁，为什么还会这么脏呢？这是因为砧板上凹凸不平的刀痕里潜伏着大量的细菌。这些刀痕里的细菌其实难以清洗掉，加上砧板经常会被冲洗，导致刀痕里的细菌长期处在一个阴湿的状态，从而导致细菌大量滋生。
在这样的砧板上切菜，即使是再新鲜健康的食材，也会沾染上砧板上的细菌，这些细菌里面大多都是葡萄球菌和大肠杆菌等有害细菌，一旦进入到人体，就会对人体造成破坏性打击，使人体的抵抗力下降，肠胃也会遭到损害，各类肠道疾病也会随之而来，严重的甚至会导致肠道癌症的出现。
所以说，很多人万万没想到，普通的一块砧板竟然也会导致人体患上癌症。
砧板使用的陋习
砧板之所以会有那么多细菌，对人体造成伤害，主要还是与人们使用砧板的方式有关，很多人使用砧板都会有不良的习惯，正是这些不良习惯导致砧板上沾有大量的细菌，那人们使用砧板有哪些陋习呢？
1、砧板不坏就不换
通常砧板的质量是很好的，因为要承受刀叉切割，所以砧板其实是很厚的。而在人们的观念里就是“旧的不去新的不来”，使用砧板也是，不把砧板使用到用不了就坚决不换，但正是这样的“节约”意识，导致砧板非常脏。
砧板使用的时间越长，上面的划痕其实就会越多越深，那么容纳细菌的地方就会更多了，导致大量的细菌滋生，即使再怎么冲洗，刀痕深处也是难以清洁到的，细菌潜伏在上面，危害到身体健康。
2、只用一块砧板
砧板是家家户户都会配备的，但是很多家庭里往往只有一块砧板，无论是切肉还是切蔬菜水果都是在同一块砧板上，他们认为一块砧板就足够用了，而这其实也是砧板使用的一大陋习。
如果只使用一块砧板的话，不管切哪种食材，都会在砧板上留有残渣，此时再切别的食材，就造成了不同食材的间接接触，而有的食材往往是不可以放在一块的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的话，那么西瓜的汁液就会沾到羊肉上，吃了沾有西瓜汁的羊肉会使人元气大伤，造成呕吐腹泻的情况出现。
所以家里最好多备几块砧板，小编的建议是一种食材配备一块砧板，比如切水果专门用一块砧板，切肉则用另一块砧板，这样就可以隔绝食物的间接接触，避免对身体的危害。
3、简单清洗砧板
很多人在使用砧板后都习惯性用水冲洗一下就继续使用了，认为冲洗一下就干净了。可是这样做根本无法将砧板清洗干净，反而还会助长砧板细菌的滋生和繁衍。