研究调查发现，同样一块砧板分别经过冷水和热水清洗后，冷水清洗后的砧板上残留的细菌数竟然是热水清洗后的砧板上的细菌数量的五倍之多！
所以以后使用完砧板后不要只是简单冲洗，最好先用热水在上面烫一下，在高温环境下，砧板上的细菌会被大量杀死，此时再用洗洁精将砧板再清洗一遍，最后将洗干净的砧板放在太阳底下晒干，如果阳光不佳，放在干燥通风的地方也可以，这样就可以将砧板上的细菌有效清除干净 。
结语：厨房是我们经常会呆的地方，但是很多人往往会忽视掉厨房里的健康隐患，厨房里的油烟机和砧板其实都是需要我们高度重视的，因为这两物里含有大量对人体有害的细菌物质，如果不注意使用，那么对身体将会造成很大的危害，严重的甚至还会致癌！所以今后我们再使用这两物一定要多加注意 。
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