【鱿鱼属于鱼类吗 鱿鱼属于碱性食物还是酸性食物】
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1、鱿鱼不属于鱼类 。虽然习惯上叫鱼，但其实不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物 。它们的身体细长，呈圆锥形，前端有吸盘 。在分类学上，鱿鱼属于软体动物门，——头足纲，——二鳃纲，——十足目 。
2、材料：水发鱿鱼100克、泡发香菇50克、虾仁20克、肉末20克、冬笋片30克、料酒适量、精盐、味精、白糖、葱花、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、香油 。
3、方法：将鱿鱼切成3厘米长的方块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分；香菇去蒂，洗净，切片；锅内放入猪油烧开，放入葱花、肉末、冬笋片、香菇片翻炒，注入清水，然后放入泡好的虾、料酒、精盐、白糖，烧开，放入鱿鱼片，水淀粉勾芡片刻，放入味精、胡椒粉，淋上香油 。
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