炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料


炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料

文章插图

1、材料:三黄鸡500克 。
2、辅料:适量油、盐、五香粉、姜、料酒、淀粉、鸡蛋、糖 。
【炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料】3、买了三黄鸡 , 让店家剁成条 , 回家洗干净沥干 。
4、将生姜切成粉末 。
5、将鸡块剁碎 , 放入料酒中 。
6、加入姜粉、盐、白糖、五香粉 , 腌制30分钟 。
7、30分钟后 , 加入淀粉和2个鸡蛋液搅拌均匀 , 不加水 。
8、在锅里多放些油 。
9、油温六成热时 , 将鸡块放入 , 炸至金黄色 。