【可可粉是什么 可可粉是什么】

文章插图

1、可可粉是从可可树的豆荚(果实)中取出的可可豆(种子) 。可可豆碎片(俗称可可饼)是通过发酵、粗碎、脱皮得到的 。可可粉是在脱脂和粉碎可可饼后获得的 。可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同，可分为天然粉和碱化粉 。可可粉具有浓郁的可可香气，可用于高档巧克力、饮料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品中 。
2、可可粉也是通过可可豆的直接加工获得的可可产品 。可可饼是从可可液中压榨出部分可可脂得到的，可可饼经粉碎过筛得到的棕红色粉末就是可可粉 。可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同，可分为天然粉和碱化粉 。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色到深红色不等 。可可粉具有强烈的可可香味，直接用于生产巧克力和饮料 。
3、制作巧克力蛋糕的必要材料是纯可可粉，不添加其他材料 。一般超市都有加糖加奶粉的饮料颗粒出售，不适合使用 。制作巧克力蛋糕时，通常在两磅重的蛋糕中加入30克可可粉 。因为可可粉是酸性的，大量使用会使蛋糕变酸，所以可以用少量的小苏打作为中和剂，中和其酸性，加深巧克力蛋糕的颜色 。
4、可可粉是巧克力的魅力所在 。研究人员发现，巧克力中富含的可可粉可以降低高胆固醇对动脉的影响 。他们研究了低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力棒或热巧克力饮料 。

• interesting的比较级 interesting的比较级最高级是什么
• 装台是什么意思 装台是什么方言
• 开车没松手刹的后果是什么
• 非洲猪瘟母猪的症状是什么 母猪得非洲猪瘟的症状
• 春心动矣是什么意思 春心动矣是什么意思呀
• 三国大将张飞娶曹操侄女为妻的真相是什么
• 好朋友的定义 好朋友的定义到底是什么
• 726是什么意思 726是什么节日
• 黑执事结局 黑执事结局讲的是什么
• im是什么 imessage