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1、清蒸湖蟹
2、在湖蟹 ， 最常见的吃法是蒸湖蟹 ， 这可以最大程度地保证湖蟹的原汁原味 。把螃蟹绑在冷水里 ， 放在锅里 ， 防止它们挣扎 。煮开后 ， 蒸8 ~ 15分钟再吃 。吃螃蟹的时候 ， 最好搭配姜醋和黄酒 ， 可以减少其寒凉性 。
3、水煮湖蟹
4、除了蒸 ， 湖蟹还可以煮 。水煮湖蟹适用于冷冻湖蟹 ， 可以使冷冻湖蟹的肉质更好 ， 尽量恢复其最佳口感 。煮沸前 ， 应将冷冻的湖蟹解冻 ， 放入水中煮沸 ， 然后出锅8 ~ 15分钟 。
5、醉湖蟹
6、湖蟹是江浙一带吃螃蟹的常见方式 。准备好新鲜的湖蟹 ， 放在盆里放半天直到把沉淀物吐出来 ， 放在容器里备用 ， 加入盐 ， 黄酒 ， 花雕酒 ， 姜 ， 蒜 ， 白糖 ， 搅拌均匀 ， 腌制3-4天就可以吃了 。
【湖蟹 湖蟹水煮一般煮几分钟】

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