普洱生茶好熟茶好? 普洱生茶熟茶哪个好 _生活百科

【普洱生茶好熟茶好? 普洱生茶熟茶哪个好】普洱生茶和熟茶不存在高低之分，具体的要根据自己的口感和爱好来决定喜好。普洱生茶和熟茶的制作工艺不同，熟茶要比生茶多出渥堆发酵的程序，而生茶未经人工发酵。普洱生茶茶性偏寒，口感略带苦涩；熟茶茶性温和，口感香甜醇厚。
1、工艺对比
普洱生茶和熟茶的原材料都是一样的，生茶的制作工艺为采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、晒青等，而普洱熟茶要比生茶多渥堆发酵的程序，普洱生茶属于未发酵的茶，而熟茶为后发酵茶。
2、茶汤对比
因为普洱熟茶是经过发酵的，所以茶性比较温和，茶汤的颜色是红褐色或暗金黄色，口感醇香浓郁。而普洱生茶未经发酵，所以茶性偏寒，口感略带苦涩，茶汤为墨绿和青绿色，清澈透亮，有着浓郁的荷香气。
3、功效对比
普洱生茶中含有茶多酚、维生素C、儿茶素、维生素B等成分，能够起到清理肠道、减肥、降压的效果，由于茶性偏寒，所以更加适合年轻人的群体。普洱熟茶茶性比较温和，具有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥的效果，比较适合中老年人饮用。