首先将土豆丝去皮刨丝,再把少许青椒切丝,之后将青椒丝和土豆丝一起焯水一分钟,焯水完捞出快速过冷水 。然后将适量红油、辣椒酱、蒜末、芝麻油、花椒油、生抽、醋、盐、葱和少许糖混合调制成酱料,注意糖要少放,最后将调味料盘倒入土豆丝中拌匀即可 。
凉拌土豆丝的家常做法
准备材料:辣椒油、芝麻油、葱、红油、土豆两个,青椒两个、厨房常用调料 。
1、凉拌土豆丝是夏季的传统美食,首先将土豆丝去皮切丝以后,浸泡在凉水中备用 。将青椒去蒂去籽,然后洗净切丝 。
2、将所有的调料放在一起调制成酱料,少放糖备用 。
3、捞出土豆丝然后和青椒丝一同放入沸水中焯水大约一分钟出锅,捞出土豆丝和青椒丝过凉水 。
【凉拌土豆丝的家常做法步骤 凉拌土豆丝的家常做法】4、沥干水份将调制好的酱料倒入土豆丝中搅拌均匀,凉拌土豆丝就完成啦 。
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