关于辣椒酱的制作方法的介绍辣椒酱的制作方法 _生活百科

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大家好，小编来为大家解答以上的问题。辣椒酱的制作方法，关于辣椒酱的制作方法的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。
【关于辣椒酱的制作方法的介绍辣椒酱的制作方法】2、以湖南为多，有油制和水制两种。
3、油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
4、水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
5、各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。
6、一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好) 。
7、以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里。
8、然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

关于辣椒酱的制作方法的介绍 辣椒酱的制作方法

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