东北限定“冷狗”，到底有多狠？( 四 ) _生活百科

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而东北的夏天，则只需要短暂的解暑即可。
以哈尔滨为例，根据气象统计网站Weather Spark的数据检测：
2021年一整年，仅有7月的平均最高温超过了25度；平均最低温，没有一个月超过20度。
同时，属于季风气候的东北，昼夜温差大；夏天最热时，也只会在中午热上几个小时。
从解暑降温的角度出发，花费上千元购入空调，一年却用不了几次，着实不如靠雪糕消暑来得划算。
1块钱1根的冰棍，连吃一个月才30块，还可以满足口腹之欲，何乐而不为呢？
于是在夏日，东北人对于雪糕的需求，成了按天数计算的“空调平替”，10块以上的雪糕就更显得不划算。

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雪糕厂商只能在生产“好吃又便宜”的平价雪糕上深耕下去。
因此在东北，二十年以上的长寿雪糕品牌屡见不鲜：德式、红宝石、宏宝莱、中街大果……
每个都在东北人的记忆中占有一席之地。
这些老品牌起步早，在行业内潜心研究多年，制作之规范、工艺之精湛，堪称雪糕业界的标杆。
而他们都有自己热销多年的招牌产品——
德式的一个鸡蛋、魔杯、鳄鱼头；红宝石的东北大板；宏宝莱的沙皇枣；中街大果家的同名系列；伊利的小布丁、老冰棍……
并且保持“亲民价”/图源《央视网》都是各雪糕厂经久不衰的“王牌”，随便说出一个名字，就能让东北乃至全国的小孩DNA一动。
至于这两年才出现的网红雪糕，即便能火上一阵子，但从生产技术到品牌影响力，都难以撼动老牌子的地位分毫。
更不必说，如今雪糕界的网红们，许多还是从东北那旮旯改良发明出来的。
不少东北厂商，凭借多年熟练的制冰工艺，搭配低成本的原材料为异地供货；许多品牌将东北雪糕套上网红的外衣，让它们“身价”倍涨后，销往其他地区和城市。
也就是说，你吃的那支和东北大板味道很像的“贵替”雪糕，很可能就是东北大板同父同母的亲兄弟。

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而随着时间发展，许多老雪糕品牌自身也在与时俱进，一度翻红。
近几年奥雪推出的双蛋黄、东北铁锅炖；中街大果推出的1946系列；德氏研发的格兰朵系列；宏宝莱的烧仙草冰淇淋等等。
这些老品牌也在向消费者们证明着，它们经典不是因为走运，而是凭借实力。
但是说到底，人们最想念的，还是以前那根五毛、一块的雪糕。
未必全是因为它的“神仙味道” 。
也许是想念五毛钱一根的雪糕都舍不得买、买了舍不得立马吃完的小时候。
也许是怀念把雪糕棍洗干净、攒起来、一起“摇幸运签”的小伙伴。
也许是想念把雪糕碗收起来，为自己洗干净、种上小菜苗的爷爷奶奶。
也可能是想起了把雪糕袋子留下来，叠成千纸鹤的女生；把袋子上的图案剪下来，做成剪贴画的男孩。
总之，它不只是一支雪糕，更像是一个出口。
带你短暂逃离炎热和焦躁，安慰着你：
不必急，慢慢来。