扇贝粉丝蒜蓉调汁需准备蒜泥 , 加入盐、糖、生抽和耗油 , 浇入热油 , 搅拌均匀即可 。另将扇贝肉清洗干净 , 盘子底部摆上泡好的粉丝 , 上面摆上扇贝 , 浇上料汁 , 上锅中火蒸十分钟 , 十分钟后出锅撒上葱花 , 浇上热油即可 。
扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁
做蒜蓉粉丝扇贝所需材料:粉丝1圈、扇贝250克、蒜瓣1头、小葱1根、生抽3勺、盐半勺、糖1勺、耗油1勺、食用油1勺
【扇贝粉丝蒜蓉怎么调制窍门 扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁】1、处理食材
首先将粉丝用开水泡开并沥干水分 , 小葱切成葱花 , 蒜瓣切成碎 。
2、调汁
准备一个空碗 , 加入蒜泥、盐、糖、生抽和耗油 , 并搅拌均匀 。锅中烧油 , 油热后浇入碗中 。
3、处理扇贝
将扇贝肉取出 , 加入一把盐 , 搓洗 , 将扇贝上的黏液清洗干净 。
4、摆盘
准备一个盘子 , 在盘子底部铺上粉丝 , 并在粉丝的上方摆上扇贝 , 然后将调好的料汁浇上去 。
5、蒸制
蒸锅大火烧水 , 水开后放入扇贝 , 转中火蒸制十分钟 , 十分钟后出锅 , 撒上葱花 , 浇上热油 , 即可 。
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