大红陈皮与青皮陈皮的外形、制作材料、药效不同 。大红陈皮选取的是已经基本成熟的果实果皮 ， 成品为棕红色至棕黑色 ， 而青皮陈皮则选取的是幼果 ， 或还未成熟的果实果皮 ， 成品呈青褐色至青黑色 ， 两者在使用的效果山也有差别 。
【大红陈皮与青皮陈皮的区别】大红陈皮与青皮陈皮的区别
大红陈皮选取已经基本成熟的果实果皮制成 ， 色泽棕红色至棕黑色 ， 皮厚质地较软 ， 药性温和 ， 入口香甜 ， 不过不易保存 ， 主要用于理气、健脾化痰 。青皮陈皮选取幼果 ， 或还未成熟的果实果皮制成 ， 皮薄质地较厚 ， 药性峻烈 ， 入口气香味辛 ， 易保存 ， 主要用于疏肝破气 。
大红陈皮不易储存 ， 主要是因为糖分含量较高 ， 因为糖分含量越高 ， 越容易被虫蛀 ， 而青皮糖分含量较低 ， 所以大红陈皮不易储存 ， 青皮陈皮易储存 。
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