菠萝切开有点发黑能吃吗

菠萝切开有点发黑能吃吗

菠萝切开有一些发黑的点,面积不大的情况下可以把黑点给去掉,其他完好的部位还是可以吃多的 。发黑的原因一般是菠萝成熟过度了,糖分导致菠萝肉质的变黑 。如果是大面积发黑,像淤青一样是不能吃的,这样的菠萝已经变质了 。
菠萝切开有点发黑能吃吗
【菠萝切开有点发黑能吃吗】菠萝发黑的原因一般只有两种,要么过度成熟,要么是已经烂了 。一般变烂的原因可能是天气、环境造成,也可能是菠萝本身得了菠萝黑腐病,黑腐病是水果常见的疾病 。
未成熟的菠萝或者是成熟的菠萝都可能会得黑腐病 。如何判断黑腐病,主要是先闻一下发黑的位置,如果是又异味,那就是坏掉了,如果没有异味,只是单纯发黑则是过度成熟的表现,但大面积过度成熟,其实和腐烂也是一样的性质,所以不要再吃了 。
菠萝含有大量的草酸,吃多了对肠胃的损伤很多,要控制饮食,菠萝再吃之前都是用盐水好好的浸泡一下,可以很好的分解菠萝中的刺激性物质,这些物质主要是苷类和菠萝蛋白酶,这些对皮肤和空腔都有些许的刺激 。