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1、口水鸡是中国传统川菜 ， 属于川菜的凉菜 。佐料丰富 ， 麻辣鲜香 ， 嫩滑爽口 。烹饪时 ， 煮鸡所用的汤汁很有讲究 ， 需要恰到好处 ， 能最大限度地保留鸡肉的可溶性蛋白 ， 增加鸡肉的鲜美程度 ， 有其独特的风味和口感 。
2、口水鸡是凉菜 ， 佐料丰富 ， 麻辣鲜香 ， 嫩滑爽口 。有“名闻巴蜀三千里 ， 味压江南十二州”的美称 。“口水鸡”这个名字乍一听感觉有点不雅 ， 脑子里可能会有一滴口水 。之所以叫口水鸡 ， 是因为里面有大量的辣椒 ， 让我嘴巴麻痹 ， 不由自主地流口水 。
【口水鸡是哪里的菜 口水鸡是哪个省的】

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