文章插图

1、准备好鸡肉、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等食材 。
2、鸡块洗净，姜切片，葱茎切段 。
【如何清炖鸡 如何清炖鸡没有腥味】3、锅中加入适量水，烧开，放入鸡块，焯水 。
4、取出后，用热水冲洗掉浮沫，另起锅加入热水 。将鸡块放入锅中，加入姜片 。
5、加入料酒和大蒜，然后是红辣椒和洋葱，然后是八角和胡椒 。
6、盖上锅盖，大火煮开小火焖一小时，加盐调味，小火焖10分钟 。

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