文章插图
1、空心菜的叶子可以食用,而且比茎更有营养 。
2、吃菠菜叶的好处:
3、(1)润肠通便
4、空心菜含有纤维素、木质素、果胶、粘液等膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,加速排便,对预防便秘、减少肠癌有积极作用 。此外,空心菜含有丰富的钾和氯,能调节体内酸碱平衡,防止肠道菌群失调,改善消化功能,减少食物在肠道内的堆积,从而预防便秘 。
5、(2)清热解毒
6、空心菜性寒,经常食用有助于去火 。此外,空心菜中的果胶能促进体内有毒物质的排泄,而木质素能提高巨噬细胞吞噬病毒的活性,具有杀菌消炎的作用 。
7、(3)减脂减肥 。
【空心菜叶子能吃吗 空心菜叶子发白什么原因】8、空心菜热量极低,其所含的烟酸和维生素C能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,可降低血脂 。经常食用还可以抑制脂肪的吸收,从而达到减脂减肥的效果 。
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