料酒可以用什么代替，为啥料酒放了肉更腥了 _经验知识

料酒可，以用啤酒黄酒花雕酒湖之酒等酒代替。
【料酒可以用什么代替，为啥料酒放了肉更腥了】

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料酒可以用什么代替(为啥料酒放了肉更腥了)可是没有料酒该用，什么呢料酒都是起到什么作用有什么特别的吗。

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料酒的营养成分是，来源于黄酒再加入花椒大料桂皮丁香砂仁姜等，多种香料酿制而成料酒可以增加食物的香味去，腥解腻同时它还富含多种人体必需的。
料酒可以用什么代替。
料酒蒸发后会有酒精在菜里吗白酒度数，高应该比料酒更容易蒸发黄。
黄酒白酒都可以代替。
料酒蒸，发后会有酒精在菜里吗白酒度数高应该比料酒，更容易蒸发。
炒菜没有料酒的时候用花雕加饭酒之类的酒，代替是最好的如果这两种没有的话只能用其他，的酒代替了如啤酒葡萄酒白酒用白酒的时候要，注意一定不要放。
俺是回族不可以食酒请专家想办法用，什么可以替代。
在国外买不到料酒555 。
白，酒呀也是一样的用的。
料酒因调味用之故名此酒加热后食用，香气浓郁甘甜味美风味醇厚别具一格它还含有，氨基酸糖有机酸和多种维生素营养丰富是烹调，中不可缺少的调味。
所谓料酒顾名思义就是，专门用于烹饪调味的酒从理论上来说啤酒白酒，黄酒葡萄酒威士忌都能作为料酒但不同的料酒，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。
啤酒葡萄酒白酒用白酒的时，候要注意一定不要放多了否则的话会发苦料酒，可以增加食物的香味去腥解腻同时它还富含多，种人体必需的营养成分甚至还。
白酒啤酒都可以，水淀粉就是干淀粉加点水进去搅拌让牛柳的肉，更嫩。
黑椒牛柳还有个问题水，淀粉是什么。
料酒的，作用是码味和去味可以用白酒替代但是用量要，减少。
料酒主要有，两个作用一个是去腥一个是增香由于一般的酒，香味不是很浓郁而发酵工艺决定了黄酒含酒精，和大量成香的酯类很香所以用黄酒来当作料酒，比较好。
主要的功效是去腥增加食物的鲜度，是你烹调出来的肉类菜品更加细嫩如果没有也，可以用白酒代替但是效果会差一些因为料酒是，使用药材来调治的就是差一点的黄。
买不到料酒可以用其，他东西替代么我有见家里时老爸用白酒替代过，但是在国。
去腥解腻，增加香味做鱼或肉时常用白酒黄酒葱姜蒜都可，以代替。
可以用低度白，酒代替不过用量要少。
可以使用白酒来代替或者你可以自己制作，料酒用白酒泡丁香一瓶白酒放一两的丁香就行，了等白酒变成浅黄色就可以了味道比外面卖的，料酒要好而且还干净卫生。
一般做菜时用的，料酒说白了就是黄酒或花雕酒只不过浓度很低，比较好掌握如果用白酒代替料酒也可以但是一，定要注意量。
原因主要是第一，料酒含有一定量的乙醇酒精能起到去腥臭除异，味的作用第二烹制肉类及炖鱼时放入适量的料，酒加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用。

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