脆柿和牛奶不能一起吃 。脆柿中的果酸、果糖、果胶都比较丰富 , 而牛奶中则主要以蛋白质、卵磷脂和钙离子为主 , 这种蛋白质、钙离子与酸性物质结合之后非常容易导致蛋白质结块 , 容易在肠道内堆积 , 还会出现腹胀等情况 , 不利于身体健康 。
脆柿和牛奶可以一起吃吗?
柿子的营养价值很高 , 富含丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素 。它的色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口 , 是一种老少都喜欢的食物 。牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 , 牛奶容易消化吸收 , 食用方便 , 是最天然的饮料之一 。
【脆柿和牛奶可以一起吃吗】柿子中的鞣酸不仅会和蛋白质发生发应 , 同时还会和钙离子发生发应 , 生成鞣酸钙沉淀 , 也是一种不可溶的结合物 , 会影响肠道健康 , 出现各种肠胃方面的不适 , 对健康不利 。因此 , 柿子和牛奶最好间隔两个小时以上再食用 , 这样不但可以吸收脆柿中的纤维素和果酸 , 促进新陈代谢 , 又可以吸收牛奶中的蛋白质和氨基酸 , 增强身体的免疫力 。
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