红豆冰皮月饼做法 冰皮豆沙月饼简单做法

红豆冰皮月饼做法 冰皮豆沙月饼简单做法

冰皮豆沙月饼是冰皮月饼的一种,所以需要准备糯米粉、粘米粉、澄粉等材料,豆沙馅料可以用高压锅把红豆压熟,加糖捣碎制成 。把所有制作月饼皮需要的材料搅拌成团,放凉后就可以包豆沙了,冰皮的大小要掌握好,要把豆沙包紧,然后放模具定型,做好后冷藏吃 。
冰皮豆沙月饼简单做法
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀,接着倒入糯米粉、粘米粉、澄面,继续搅拌,搅拌成稀面糊 。
红豆冰皮月饼做法 冰皮豆沙月饼简单做法

文章插图
2、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后放入蒸锅,大火蒸15-20分钟蒸熟即可 。
3、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑,然后等其冷却,揉成团当冰皮备用 。
4、冷却后把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个,在手上拍点糕粉以免粘手,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,然后包紧 。
5、在模具里撒点糕粉,然后把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压平,然后慢慢推出来即可 。
【红豆冰皮月饼做法 冰皮豆沙月饼简单做法】做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,再拿出来吃味道更好 。