1、追肥大白菜除施足基肥外 , 还要根据各生长期的长相来决定时期和数量 。一般来说 , 第一次追肥在幼苗期 , 可以结合间苗或中耕 , 施稀薄腐熟沼液200公斤 , 加入10倍的水在幼苗根部附近浇施;第二次在莲座期 , 追施发棵肥 。
2、浇水在大白菜发芽期 , 生长速度较快 , 吸收水分虽然少 , 但根系很小 , 水分供应必须充足 , 要注意防止发生“芽干”现象 。幼苗期植物生长量少 , 根系不发达 , 吸收水分能力弱 , 而此时气温、土温较高 , 蒸发量大 , 土壤易干燥 , 需要多次浇水 , 小水勤浇 , 保持地面见干见湿 , 防止大水漫灌 。在莲座期间对水分的吸收量增加 , 充分浇水 , 保证莲座叶的健壮生长是丰产关键 , 但同时浇水要适当节制 , 注意不要让莲座叶子徒长 , 而延迟结球 。以“见干见湿”最好 。结球前中期需水最多 , 每次追肥都要接次透水 , 然后每5~7天浇水一次 , 保持土壤见湿不见干 。演应结合气象因素 , 连续干旱应增加浇水次数 , 遇大雨应及时排办温时期选择早上或傍晚浇水 , 低温季节应在中午前后浇水 。浇水要结合追肥 。结球后期需水少 , 收获前5~7天停止浇水 。浇水和追肥相结合 , 一般追肥后必须继续浇一次透水 , 便于根系绝噘用 。幼苗期以浇水为主 , 莲座期和结球期采用沟灌 , 灌水时水不畦面 。
3、有机大白菜栽培应采用喷灌或微喷等节水灌溉技术 , 保证水平衡适量供应 , 必要时可实行水肥一体化 。
4、中耕除草整个生长期需要中耕2~3次 , 按照“头锄浅、深、三锄头不伤根”原则进行 。
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