【麻叶菜 麻叶菜与白菜的区别】大家好,小编来为大家解答以上的问题 。麻叶菜与白菜的区别，麻叶菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
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1、潮汕菜的另一特色是喜欢吃粥，而且特别多送粥的小菜，咸菜、贡菜、橄榄菜专等都是人们比较熟悉的属，这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜 。
2、 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌 。
3、麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的 。
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