外观、花型、味道都不相同 。外观上油菜植株要高,油菜叶呈卵形,边缘有钝齿,而青菜叶呈现倒卵形或椭圆形,叶子的边缘有波状齿和圆齿 。花型上油菜为倒卵形,而青菜为长圆形 。香味上油菜花香味较好,而青菜花香味较淡,吃味上油菜花清甜,青菜苦涩 。
油菜和青菜的区别
1、外观不同
文章插图
油菜植株比青菜要高,油菜茎直立,幼苗时有散生的刚毛,叶呈现卵形,边缘有钝齿 。油菜青菜叶呈倒卵形或椭圆形,菜叶的边缘有不显明圆齿或波状齿,两侧有垂耳 。
2、花型不同
油菜的花瓣为浅黄色,倒卵形,青菜的花也为浅黄色,花瓣呈现为长圆形,顶端较为圆钝,有脉纹 。油菜花量极大,多呈现为一簇簇,而青菜花量较小 。
3、味道不同
【油菜和青菜一样吗 油菜和青菜的区别】油菜花比青菜花香味明显,除了花香,吃起来油菜也较为甜香些,而青菜则口感苦涩 。用于烹饪清炒油菜的味道更好,而青菜的味道稍逊色 。
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