文章插图

1、香椿炒鸡蛋，食材，2个小香椿，3个草蛋，适量盐 。
2、香椿应选择新鲜的香椿头 。嫩不嫩，买的时候捏一捏 。香椿头更粗更嫩 。
3、香椿洗净，用刀切成片备用 。
4、在汤碗中打三个草鸡蛋，打成均匀的蛋液，然后加入两勺水，继续打均匀 。
5、将香椿碎加入蛋液中，加入一勺盐，搅拌均匀 。
6、烧热锅，热锅里的油凉了，倒入搅拌好的蛋液，立即在锅里的蛋液周围定型 。
7、然后把它变成小火 。鸡蛋一面煎好后，转到另一面煎 。可以出锅，又香又香 。鸡蛋又软又好吃 。
【香椿的做法家常菜 香椿的做法大全小视频】

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