荔枝可以晒成干吗


荔枝可以晒成干吗

文章插图
荔枝可以晒成干 。晒荔枝时候需要注意,荔枝不能直接晒,在晒之前需要进行焯水处理 。焯水时间不能太长,一旦把荔枝烫至开始变色,马上把荔枝捞出,否则烫焯时间越长,越容易开裂 。火候也必须保持中火 。
荔枝晒干后肉厚,口味香甜,相较于鲜荔枝能够保存更久 。焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核中或小,干物质含量高,香味浓,涩味淡,果壳不宜太薄 。制作荔枝干时候,多使用怀枝、糯米糍这两个品种 。其中糯米糍最佳,制成的荔枝干肉厚核小,蜜甜醇香 。
荔枝干保存时,可以存放在密封的容器里,这样子可以防潮 。也可以将荔枝干放进塑料袋里,再加一张吸潮纸,然后放在温度为是零摄氏度至八摄氏度的冷库里面 。这种方法的储存时间有可能达到一年以上 。
【荔枝可以晒成干吗】如果是经常使用的话,可以放在干燥又通风的阴凉地方 。但是一定要注意不要放置时间过长,尽可能不要超过三个月 。也可以真空储存,首先,把荔枝干放进有隔气专用的塑料薄模里面,然后把里面的空气抽空,使其薄膜紧紧的贴著荔枝干 。
 标签:生活常识大全