甲仑和青尼的区别


甲仑和青尼的区别

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甲仑是泰国的初代榴莲品种之一 , 没有经过太多现代化的改良 , 因此口感浓郁 , 是很纯粹的榴莲味 , 外形呈端正圆形 , 底部凹陷 。青尼榴莲的戚薇和口感更为浓郁 , 个头较小 , 外形呈圆锥形 。
【甲仑和青尼的区别】甲仑从外形就能看出明显的瓣 , 果型丰满肥硕 , 从外观上看肉包一般分有为五瓣 , 轮廓分明 , 果肉的分布一览无余 , 每一瓣下面都是鼓鼓囊馕的榴莲肉 , 金黄绵软 , 入口软胜乳酪 , 滑过奶糕 。
甲仑榴莲轻轻按能裂开即为成熟 , 刚刚成熟口感最好 , 不要等黄了再吃 , 过于成熟会带有苦味 。甲仑主要特点为味道浓郁、果肉饱满 , 但果核较大 , 甲仑的每一块肉里面有3-4个核 。甲仑榴莲的成熟期极为短暂 , 只在一年的三月能够吃到 。
泰国青尼个头呈蒸笼型 , 即果实中间肥大、头细底平 , 瓣槽较深、果蒂大而短 , 肉质细腻、呈深黄近杏黄色 , 产量丰富 , 口感甜润 , 核小且少 。以个头小、肉多、核小而受到欢迎 , 果肉以深黄色为佳 , 有非常浓厚的榴莲香 。榴莲分为青皮和黄皮两大类 , 青尼属于青皮类 , 不用等到变黄 。在肉瓣的中间有一条略粗的纹理 , 两边的刺向中间捏 , 捏得动就熟了 。
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