晚餐吃九种食物易得病 吃晚餐的大禁忌( 二 )


但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高 , 尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高 , 不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等 , 因为其中的嘌呤含量较高 。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱 , 如果要喝煲汤 , 应该撇掉大部分浮油 。
因此 , 肉类煲汤不适合晚上食用 , 选在中午吃比较好 。
晚餐离不开肉
在多数人的晚餐中 , 肉是绝对的主角 。不论在外应酬 , 还是在家吃饭 , 桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……
晚上过量摄入红肉和加工肉制品 , 如热狗、汉堡、香肠等 , 会增加患肠癌的风险 。红肉油炸或烧烤后 , 会产生异环胺类化合物 , 也可能导致肠癌 , 并且红肉纤维含量低 , 易引起便秘 , 从而影响胆酸的中和 , 刺激大肠上皮细胞 。
晚餐总吃剩饭
不少老人怕浪费 , 晚上总吃剩饭剩菜 。统计发现 , 很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病 , 都与不健康的饮食习惯有关 , 比如暴饮暴食、食用变质食物等 。
特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后 , 也可能导致细菌感染 , 进一步诱发胰腺病变 。
晚餐吃产气食物
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物 , 如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等 , 会让人产生腹胀感 , 妨碍正常睡眠 。

晚餐吃九种食物易得病 吃晚餐的大禁忌

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晚餐喜吃甜品
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品 , 但于康告诉采访人员 , 过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担 。另一方面 , 晚餐后活动少 , 甜品中的糖分很难在身体中分解 , 进而会转换成脂肪 , 容易造成肥胖 , 长此以往也有引发心血管疾病的可能 。
晚餐“生冷黏硬”
生冷 , 一般指未经过烹饪处理的 , 比较凉的食物 , 比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果 , 或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬 , 则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物 , 以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。
晚上肠胃需要温和消化 , 这些食物进入胃内后 , 会直接影响胃的工作 , 让消化活动变得异常亢奋 , 容易导致急慢性胃炎等胃病 。
晚餐过量饮酒
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠 , 也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒 , 但无论哪种情况 , 都应该尽量杜绝 。
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积 , 毒害身体 , 损伤视网膜 , 降低抵抗力 , 并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重 。
因此 , 尽量保证睡前4~6小时内不饮酒 , 晚上的应酬能少则少 。如果不得已 , 睡前喝了酒 , 好再喝点绿茶解酒 , 或喝点温牛奶保护胃黏膜 。
晚餐大禁忌:
一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患结石 。相关研究表明 , 晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时 , 若晚餐过晚 , 当排钙高峰期到来时 , 人已上床入睡 , 尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中 , 不能及时排出体外 , 致使尿中钙不断增加 , 容易沉积下来形成小晶体 , 久而久之 , 逐渐扩大形成结石 。所以 , 傍晚6点左右进晚餐较合适 。