西生菜可以生吃吗


西生菜可以生吃吗

文章插图
可以 。西生菜是生菜的一种 , 因为是从西方引进的 , 所以被称为西生菜 。西生菜生吃口感爽脆 , 但是西生菜一定要清洗干净 , 用冰水加盐浸泡十五分钟 , 浸泡过后的西生菜吃起来口感更加脆嫩 。
【西生菜可以生吃吗】
呛拌西生菜做法:将蒜切小块 , 用压蒜钳压成蒜茸 , 除了植物油之外 , 将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁 , 红干椒切段 , 锅入油烧热 , 放入红干椒炒香 , 将辣椒油倒入味汁碗中 , 西生菜洗净撕小块 , 淋入味汁拌匀即可 。
白灼西生菜做法:西生菜洗净 , 撕成适当大小的小片沥干 , 蒜蓉放油锅里炒香 , 熄火 , 加入蒸鱼豉油拌匀 , 锅中放半锅水大火烧开 , 加入2汤匙油、一小匙盐 , 把菜倒进开水锅里 , 马上用筷子搅开 , 使之受热均匀 , 菜略变软立刻捞出 , 淋上蒜油即可 。
西生菜包肉做法:将里脊肉切成5毫米厚的片 , 放入容器中 , 加入烤肉酱 , 黑胡椒粉 , 用手抓匀后 , 再淋入适量油 , 抓匀 , 腌制两小时以上将腌好的肉放在烤架上 , 底下接铺好锡纸的烤盘 。烤箱200度预热好 , 送入烤箱 , 烤3-4分钟 , 变色即好 , 用洗净沥干的西生菜包裹烤好的肉片食用即可 。
 标签:生活常识大全