家庭自制热干面的做法家庭自制热干面酱汁的做法 _生活百科

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1、首先，你需要准备芝麻酱、酸豆角和适量的萝卜条。辅料方面，我需要准备香油、辣椒油、酱油、胡椒粉、香料。
【家庭自制热干面的做法家庭自制热干面酱汁的做法】2、将准备好的小葱切成葱末。然后我们需要将香料混合在一起，放入锅中，然后将水烧开。煮沸后，我们可以关火。这个时候我们把香料水放在一边，等它凉了再开始用。在冷却的过程中，我们可以在锅里加入适量的盐、糖、醋，等锅红了，香料水就好了。
3、接下来可以在碗里放入适量的酱油、香醋、芝麻酱、香油、胡椒粉、味精。然后把我们准备的萝卜切成条状，在条状里放五香粉、盐、胡椒粉腌制三天。三天后，我们可以把萝卜条捞出来，然后把水挤出来，把萝卜条切成丁。
4、接下来，我们需要制作热干面条中的面条。首先要把水加盐，然后在面粉中加入适量的碱和冷水，然后不断揉搓。面团揉好后，我们可以把面团放在一边。
5、然后面团做好两个小时左右，就可以用面条机把面条压出来了。然后在锅中加入适量的热水，开大火，待热水沸腾后，
6、可以把面条放进锅里，面条快熟的时候，要拿出来放在面板上。
7、面条冷却后，我们需要在上面刷一层油。水开后，你需要把刚上油的面条放入水中，重新煮。煮好后可以拿出来，放在我们准备好酱料的碗里，把适量刚做好的香料水直接倒在热干面里。
8、最后倒入芝麻酱搅拌。

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