怎样做薏仁红豆粥呢

薏米红豆粥是很多家庭夏季必备的一种滋补食物,能对我们的身体更好的进行调理,它有很好的去除体内湿气的作用,并且还有很好的减肥和美容的作用,但是红豆和薏米想要煮烂也是需要一定的时间的,所以我们一定要掌握好一定的方法,下面一起了解下怎样做薏仁红豆粥呢 。
怎样做薏仁红豆粥呢
做法一
1. 配置适量薏米、红豆 。薏仁米,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药 。
2. 冲洗下比较好 。赤小豆是红色的,养血,古籍里记载它"久服令人瘦",就是说经常吃红豆还有减肥的作用 。
3. 电饭锅熬粥比较方便,放好水,红豆薏米放里面,只等成熟 。
4. 薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底 。建议:在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,薏米红豆粥就煮成了 。
做法二
1.除了炒红枣以外,所有材料洗净,白茯苓装进小药包里
2.倒入砂锅里,加入清水,大火煮开后转小火慢慢的煲
3.煲至红豆和薏米软烂就可以了,如果胃消化能力不太好的,就将粥再打成米糊,因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的
【怎样做薏仁红豆粥呢】烹饪技巧
1、薏米可换成炒薏米,因为我主要是想去湿,就没炒 。
2、炒红枣与红枣的区别在于,炒红枣更健脾,红枣补血,但红枣不太适合湿热体质的人,湿热体质的舌根是又黄又厚腻 。
3、热性体质的也可以不放炒红枣,换成莲子 。
上面就是对怎样做薏仁红豆粥呢的介绍,通过了解之后我们知道薏米红豆粥制作起来也是比较简单的,所以在夏季经常食用这样的食物能对身体更好的调理,但是值得注意的是薏米是凉性的是我,平时尽量不要空腹食用 。