普洱茶隔夜能喝吗?


普洱茶隔夜能喝吗?

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没有超过12小时的隔夜普洱茶是可以喝的 。茶水放置时间长,茶水中的茶多酚会氧化,茶水颜色就会产生变化,只要茶水搁置没有超过12小时,是可以饮用隔夜茶的 。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地,集散今云南思茅市普洱县,。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以“陈”为贵,越陈越香,是中国茶叶中极具特色的茶类,
普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类 。生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。熟茶颜色以红褐色为主,香气有明显渥堆味,内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,几乎不苦涩 。
普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好 。收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶 。
【普洱茶隔夜能喝吗?】老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶,让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇 。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶 。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身 。
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