碎冰里加食盐会温度变低吗? _生活百科

【碎冰里加食盐会温度变低吗?】

文章插图
会。碎冰里加食盐会加速碎冰的溶解，同时吸收热量。取得热量之后，自己温度升高，才变化成为成液体状态。把冰块和食盐混在一起，冰块本身总会融化一点，融化需要周围的热量，所以周围冷了下来了。
融化了的冰块变成水，食盐又融化在这些水中，食盐溶化还需要吸收周围的热量。如此重复冰块融化和食盐溶解过程，每次变化，周围都失掉热量，就这样，冰块加了食盐后温度就会骤降。
盐的成分是氯化钠Nacl，雪的成分是水。氯化钠是极溶于水的化学物质，氯化纳溶于水后生成氯化钠水溶液，其中含有钠离子和氯离子。水要结冰时，有钠离子和钾离子存在时，氯离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰。
食盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。
标签：生活常识大全