宁国府|红楼梦：贾母爱吃，爱奢侈，贾府爷们更甚，贾府是被吃垮的吗？红楼梦|刘姥姥

《红楼梦》里，贾母是一个爱热闹的老太太，她一天到晚无所事事，不是打牌，就是吃饭。仿佛贾母不是今日和孙女们吃饭，就是明天和女眷们会酒，后天去赏花、看戏。三天一小宴，五天一大宴。于是有人说贾母吃垮了贾府。

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贾母真的吃垮了贾府吗？贾府之败，谁之过？贾府的爷们难道比贾母还节俭吗？
有句话说，吃不穷，穿不穷，算计不到才受穷。如果因为吃，就把贾府吃穷了，那么也不是贾母一个人吃的，是一群人吃的。
贾母吃饭花销没有外面爷们花销大。

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贾母是喜欢热闹，喜欢看着大家一起吃饭。但是她所开的宴会有限，大多是逢年过节的时候才大开筵宴。例如，过年，元宵节，中秋节，大家一起大开筵宴。
贾母张罗的酒宴还真没有几次。而且这些宴会的规模小。都是女眷们小规模聚会，花不了多少钱，二三十两银子就够了。
贾母给宝钗过生日，是自己掏腰包。二十两银子的宴会有戏，有酒，十分热闹。
贾母给王熙凤过生日用的是大家凑份子的钱，没用官中的银子。

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贾母两宴大观园，宴请刘姥姥花的应该是官中的钱。
贾母开宴会花费有限，女眷们都吃猫食儿，也喝不了多少酒，就是喝酒玩。
男人们大开筵宴才费钱。他们除了看戏，还找花枝招展的妓女、打扮得粉妆锦饰的小幺儿陪酒。这些男人们开宴会的花销才多呢。
薛蟠来到贾府后，比以前坏了十倍。这说明贾府的男人更坏。而男人的坏主要表现在吃喝嫖赌上面。贾府的男人们吃花酒、捧戏子、狎妓、养小子、赌博。十赌九输，赌博只会让万贯家财输光。
贾府爷们的花销是贾母花销的数倍。

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贾母的家宴在刘姥姥看来太奢侈了，一个鹌鹑蛋值一两银子。吃一个鹌鹑蛋等于她家半个月的花销。普通人一年的花销也就20两银子，贾府一顿饭的钱，比他们一家人一年的花销还多。
没有对比就没有伤害，20两银子对于贾府来说，不值得一提，是小菜一碟，毛毛雨。
如果贾府穷是因为吃，那也不是贾母吃的，而是贾府爷们吃的。
贾母吃饭按照规矩行事，没有过格儿。

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国有国法，家有家规。《红楼梦》贾府吃饭也有规矩。什么人吃什么饭，什么菜，几个菜，多少肉，多少菜，多少鸡蛋，都有严格规定。这个规定叫份例。
贾母没有要求厨房额外做饭做菜，她只是根据份例规定，“把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃”而已。
贾母在贾府从重孙子媳妇做起的。她的婆婆，太婆婆也是这么吃的。贾母没有仗着自己的地位，违反规矩大吃大喝。
吃穷了贾府，不要算在贾母头上。

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贾母吃饭不浪费
贾母平时吃饭，按照规矩吃份利菜，也吃各房孝顺的菜。贾母吃不了，就会送给自己喜爱的孙子，孙女，孙媳妇或者外孙女，重孙子。
第75回，贾母就吩咐下人：“将这粥送给凤哥儿吃去，”又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿、宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”
其余剩下的菜会赏赐给丫头，婆子吃。有时候还会让孙媳妇和丫头在自己房里吃饭。她喜欢看多多人吃饭，这样热闹。贾母吃饭剩下的菜都不浪费。