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可以食用,但是需要加工成精盐才可以食用 。岩盐也被称为石盐,是氯化钠的矿物,化学成分为NaCl、晶体属等轴晶系的卤化物矿物 。单晶体呈立方体,在立方体晶面上常有阶梯状凹陷,集合体常呈粒状或块状 。石盐可作为食品调料和防腐剂,是重要的化工原料 。
石盐除加工成精盐可供食用外,还是化学工业最基本的原料之一,被誉为化学工业之母 。石盐经干燥、电解可制取金属钠和氯气 。金属钠在无机工业中可作为制取钠化合物的原料,在冶金工业中用于还原钛、锆等的化合物,在炼油工业中又是良好的脱硫剂 。
盐卤水经提纯、电解,加水分解后,可生产烧碱、纯碱等用途非常广泛的化工产品 。石盐也用于生产人工海水和电化学蚀剂、刻蚀铝箔和转变冰点、公路路面的冬季保护等 。用于溶解开采法或水冶金法提取金属矿体边界的有用金属等 。
【岩盐可以食用吗】食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐 。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性 。碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效 。碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内 。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿 。
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