阳羡茶|史上最经典的一首茶诗是哪首？作者因这首茶诗而被誉为“茶仙”( 三 ) 陆羽|诗人

从茶的采摘到最后饮茶完毕，卢仝为我们展现了一套系统的茶叶知识，让我们增加了很多对唐代茶叶的认识，这是其他茶诗中没有的广度。
三、诚恳真挚的爱茶精神
除了诗歌本身脍炙人口、诗中所展现的茶叶文化外，卢仝对茶诚恳真挚的热爱精神，也是这首茶诗经典的原因之一。
卢仝对茶的热爱，还集中在两个方面：第一是饮茶后的精神状态，第二是对茶农表现出的深刻同情。
饮茶的过程是卢仝这首诗最精彩的部分，也是被后世津津乐道的名句：
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
一连六七碗茶，每一碗茶下肚，都有一种不同的感受，诗人通过夸张的浪漫主义手法，表现地十分传神。现代科学已经表明，茶叶具有生津止渴、提神醒脑的作用，在古代，古人们也根据实际生活经验，总结出了茶叶的这些功效，卢仝一碗、两碗茶下肚，所说的自然是实情了。
从第三碗茶开始，诗人已经从身体上的舒适，上升到了身体、精神上的双重舒适，茶如知己、如好友，喝完之后，腹中秽气消除，只剩下书卷气，卢仝这首茶诗，才思泉涌，无疑就有茶的功效。
诗人越喝茶，越觉得体畅身轻，六碗饮罢，仿佛能像庄子一样，逍遥于天地之间，这种精神境界，当真高妙之极，所以到了第七碗，是无论如何也不能轻易喝了，因为喝完会“两腋生清风”，精神境界进一步升华，飘飘如遗世而独立。
这是卢仝爱茶的真切体现，除此之外，卢仝喝茶不忘采茶人，对茶农也寄予了深切同情。
最好的茶树往往生长在“巅崖”之处，而达官贵人们为了能够品尝到名贵的茶品，亦或作为溜须拍马的物资，强迫茶农到这种危险的地方去采摘，无数人力物力因此而被消耗，这种疾苦，是统治者们不恤民情的体现，茶好喝，背后却是劳动人民的结晶。

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因此，卢仝最后给朋友带去了最忠实的建议，“便为谏议问苍生，到头还得苏息否”，诗人勉励孟谏议身居刺史的要位，不要忘了底层的百姓，少些盘剥，多些爱护。他当然知道孟简是一位体恤民情的好官，但还是敦敦告诫，让他不要忘了赤子之心。
从以上三点来看，卢仝这首《走笔谢孟谏议寄新茶》无疑是茶诗中最经典的一首，被爱茶之人封神，经千年而传唱不衰，不是没有道理的。