五谷不分怎么办,五谷不分咋办 _五谷不分

许多人童年一定听过这样一句话，
“四体不勤五谷不分” 。
常被长辈用来责备孩子，
不勤快、没有生活常识，
但是直到长大了，
大部分人也不知道四体和五谷都是啥。
被长辈说过五谷不分，
想要“一雪前耻”的小伙伴，
往下看。

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四体很简单，
指的是人的四肢，
但是要说五谷，
还得掰开了揉碎了慢慢说。

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▽▽▽
谷，
最初是指有外壳的作物，
大米，小米，黏米，水稻等，
都称为谷。
这个字的上半部分即代表外壳，
下半部分即代表可食用的部分，
还是很形象的嘛。

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篆书的“谷”
早在战国时期的《论语》中，
我们就可以读到“四体不勤五谷不分” 。
但是关于“五谷”一词最早出现的时间，
以及它们指的是什么，
已经不可考证了。
今天能够看到的对它的最早的解释，
是汉朝人给出的。

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汉朝人认为，
五谷指的是麻，黍，稷，麦，菽。

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麻
麻指大麻，
不是那种会让人神经失常的毒品，
而是它的远亲，
东亚亚种的大麻。

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麻的茎皮，
可以做成坚韧的绳子和衣物，
去皮后的茎秆，
可以当柴烧，
也可以用来盖简易的房屋。
将麻杆的纤维提炼，
还可以生产纸张。

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麻布

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麻绳
而麻的种子，
比绿豆略小，
加热可食用，
但主要用来榨油。

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是不是和绿豆有点像？
黍即黍子，
又叫黄米，色黄而粘。
比小米稍大，
煮熟后有黏性，
古时常用它做糕。

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和黄小米不一样哦
孟浩然的《过故人庄》中，
用“故人具鸡黍，邀我至田家” 。
描写了老友用鸡肉和黄米盛情款待他，
可见黄米在古代是一种重要的主食。

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黄米糕
稷，又称粟，
即今天的小米。（一说为高粱）
这个字单独出现，
你可能觉得有点眼熟，
如果说到“江山社稷”，
你马上会恍然大悟。

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这回是小米了
在相当久远的时期，
久到我们有理由相信，
别的谷物还没有充分开发的时候，
稷被奉为百谷之首。

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江苏连云港发现的稷神崇拜图
在古代，
粮食的产量意味着人口，
人口意味着生产力，
战力，经济水平和其它的一切。
古人认为，
社是土神，稷是谷神。
社稷，理所当然变成了“国家”的代名词。

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《封神演义》中就提到过山河社稷图这一法宝
麦不用多说，
指大麦和小麦。
古代人分的比我们细，
称大麦为麰（móu），
小麦称麦。

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这是大麦

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这是小麦
《孟子·告子上》说：
“今夫麰麦，播种而耰（Yōu）之，
其地同，树之时又同，
浡然而生，至于日至之时，皆孰矣。”
说不管大麦小麦，
春天播种，便蓬勃生长，
最迟夏至，就能收获。
可以看出，

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有了麦子才有了丰富多彩的面食
菽即豆子，
原指大豆，
也可指豆类的总名。
《说文》：“尗，豆也。”
尗即菽的篆文写法。
先秦时期诗经就有“中原有菽，庶民采之” 。
说明豆类在当时已是大众的主食之一。

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除此之外，
五谷还有另一个版本，
为稻，黍，稷，麦，菽。
细心的小伙伴肯定一眼就能看出，
前者有麻无稻，
后者有稻无麻。

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水稻
作为长江以南最重要的主食作物，
水稻也是标准的“谷”物，
怎么能不在五谷里？

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明代的宋应星，
有一本著名的百科著作《天工开物》，
关于五谷，书中他写了这么一段考据：
“凡谷无定名。百谷，指成数言。
五谷，则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者，
以著书圣贤起自西北也。
今天下育民人者，
稻居什七，
而来、牟、黍、稷居什三。
麻、菽二者，
功用已全蔬饵，膏馔之中，
而犹系之谷者，从其朔也。”

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翻译过来就是，
谷物并不是一种固定的名称，
不是一种特定的粮食，
百谷说的是种类繁多的主食作物。
古人说的麻、菽、麦、稷、黍，
唯独少了水稻，
我认为，是因为总结它们的先贤，
是西北人的缘故。

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北方人吃面，南方人吃米，是一种共识
而今天养育百姓的粮食，
稻子占了十分之七，
来（小麦），牟（大麦），黍和稷，
占了十分之三，
而麻和菽，
更多是被做成副食品。
今天之所以还按“五谷”称呼粮食类作物，
不过是沿用古代的称呼罢了。

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至此，
我们清楚了五谷的成分的转变，
以及为什么转变，
按理说，
古人应该将之总结为六谷，
但是非要把六种主要作物安进“五”里，
可能是受了中国人自古以来信奉的，
五行学说的影响吧。

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下次有人问起五谷是哪五谷，
你可以自信的秒答吗？
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