炸麻叶怎么做才脆酥 麻叶怎么做又酥又脆 怎么做麻叶才能酥脆


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【炸麻叶怎么做才脆酥 麻叶怎么做又酥又脆 怎么做麻叶才能酥脆】具体诀窍把面粉加入鸡蛋,黑芝麻,牛奶少许盐 。和成光滑的面团,醒半个小时 。把面团分成大小一样的小面团,用擀面杖擀成薄薄的大圆片,折叠起来 。用刀切成长条,在切成菱形,散开 。
一、热锅凉油,待油温升至七成热下入菱形,小火炸制金黄 。捞出沥油 。
00-1010一碗面,一小勺盐,一个鸭蛋,一小勺麻辣鲜和黑芝麻 。
我用的是这个牌子的麻辣鲜 。
将所有材料放入碗中,加水揉成稍硬的面团 。醒发15分钟,然后用生粉将面团擀成薄薄的面片 。
擀成大而薄的面团,切成小方块 。
锅里放油加热就行了(油温不要太热) 。将面团在锅里炸至金黄色 。这是酥脆的大麻叶 。
面粉1000克,白糖200克,芝麻100克,清水350-400克 。
1.将面粉、糖和芝麻放在同一个碗里,搅拌均匀 。
2.慢慢加入水,做成稍微光滑的面团 。
3.将面团盖好20分钟,然后擀成芝麻粒厚度的大薄片 。
4.切成455cm宽的菱角,将切好的菱角抖落 。
5.热油,放些切好的菱角片,大火将面团两面煎成金黄色,捞出 。